Saisonkarte

Speisen
Suppen (mit Bauernbaguette und Butter)
Tomatensuppe Central 4,90 € Chili con Carne 5,80 €
Minestra-Gemüsesuppe mit Grana Padano 5,20 €
Thailändische Suppe mit Huhn und Gemüse 6,50 €
Erbsensuppe mit einem Paar Wienerle 5,90 €

Salate (mit Bauernbaguette und Butter)
Salat „Central“ mit Hähnchenbrust, Blattsalaten, Rohkost, Haus-Dressing 10,20 € klein 7,20 €
Salat“Salmo“ mit gebratenen Lachswürfeln, Mango, Bohnen, Tomaten, Champignons, Gurken 12,80 € klein 8,90 €
Caesar’s Salad- Blattsalat mit Sesamhähnchenbrust, Croûtons und Ei 10,90 € klein 7,90 €
Warmer Birnensalat mit Rucola, Mandeln und Ziegenkäse 11,50 € klein 8,20 €
Asiatischer Glasnudelsalat mit Gemüse und pilantem Dressing 11,50 € klein 8,20 €

Wraps und Sandwich
Wrap Caprese – mit Mozzarella, Tomaten, Pesto 8,20 €
Wrap Caesar – mit Hähnchenbrust, Grana Padano 8,20 €
Wrap Tuna – mit Thunfisch, Tomaten, Ei 8,20 €
Club Sandwich- mit Hähnchen, Speck, Tomate, Gurke, Ei 7,50 €

Antipasti und Kleinigkeiten
Mozzarella Caprese – Tomaten, Mozzarella, Pesto 7,50 €
10 Crostini – Käse, Pesto, Tapenade, Tomate, Mozzarella 7,50 €
8 große Chicken Wings mit Sweet Chili Sauce 7,50 €
Shoarma – Fladenbrot mit Hähnchenbrust, Rotkrautsalat, Tomaten, Sour Cream 7,50 €
Wedges – mit Kräuter-Sour Cream 4,90 €
Bruschetta Bolzano – Olivenbaguette mit Mozzarella, Tomaten, Rucola 7,50 €
Bruschetta Napoli – Olivenbaguette mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum 7,50 €
Schinkenfrikadelle mit Senf 2,50 €
Antipasti-Variation: gegrilltes Gemüse garniert 9,50 €
Portion Bauernbaguette 2,50 €

Tortilla-Pizza (Ranchero)
Margherita mit Mozzarella 4,90 € Champignon-Schinken 7,50 €
Milano – Schinken, Rucola, Grana Padano, Olivenöl 8,70 €
Klassiker und Pasta
Schnitzel vom Schweinerücken mit Champignonrahm, Röstkartoffeln, Beilagensalat 13,20 €
Rumpsteak (250 g) mit Pfeffersauce, Prinzessbohnen, Röstkartoffel 19,80 €
Saltimbocca vom Schweinefilet in Salbeisauce, hausgemachte Gnocchi, Tomatensalat 14,50 €
Poulardenbrust mit Traubenconfit, Karamellsauce, Selleriepüree, Gnocchi 12,50 €
Bauernfrühstück – Röstkartoffeln, Speck, Spiegelei, Salat 9,90 €
Käsespätzle mit Champignonsauce und Salat 9,60 €
Bandnudeln Napoli mit Tomatensauce, Grana Padano 7,90 €
Gnocchi Piemontese mit Salbei, Tomaten, Grana Padano 9,50 €
Lasagne Tricolore mit Spinat, Ricotta und Tomaten 8,90 €
Wiener Schnitzel mit Gurkensalat, Röstkartoffeln 16,50 €
2 Currywürste aus grober Mettwurst mit hausgemachtem Curry-Ketchup, Wedges 8,90 €
mit einer Wurst 7,20 €

Saison
Kartoffelkremsuppe mit Pfifferlingen               7,50 €
Salat von kramelliesiertem Kürbis, Orangen und gehobelter Entenbrust 12,50 € klein  8,75 €
Rote Beete Salat mit Feldsalat und Walnüsse     10,50 €     7,20 €
Quiche Lorraine mit Salat                7,50 €
3 Kürbis-Kartoffelpuffer mit Senf-Schmand        7,50 €
Ziegenkäse   im Ciabattabrot gebacken mit    Feigensenf und Rucolasalat                 9,50 €
Antipastigemüse mit gebackenem Fetakäse        9,50 €
Spanferkelkotelette mit Sauerkraut und Semmelknödel    12,50 €
Datteln im Speckmantel                5,00 €
Königsberger Klopse vom Kalb mit Kapernsauce, rote Beete, Kartoffelstampf    12,50 €
Züricher Geschnetzeltes vom Kalb, Spätzle, Salat        13,50 €
Schupfnudelpfanne mit Kraut        9,50 €

Dessert
Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren                 klein    5,50 €    groß      7,50 €
Apfelstrudel mit Vanillesauce            3,90 €